San Valentín 2014

Buenos días a todos.

Ya estamos casi a mediados del mes de febrero y eso significa que los mejores pasteleros del mundo se han puesto manos a la obra para teñir de rojo sus creaciones para endulzarnos el próximo viernes.

Al igual que el año pasado, en este post os traigo las novedades más dulces para celebrar este San Valentín como Dios manda y al igual que el año pasado, me vuelvo a quedar sin cena porque Al está (otra vez) trabajando todo el mes en Aruba. Si os apetece releer el post del año pasado, podéis hacerlo pinchando aquí.

[Nota: esto de que Al se vaya a trabajar al Caribe cada vez que se acerca San Valentín, me empieza a sonar a excusa…]

Ya os adelanto que este va a ser un súper post y lo mejor, os doy muchas ideas de regalos para sorprender (muy dulcemente) a quien más queréis. No dejéis de leer porque, entre otras cosas, aviso qué pastelerías extranjeras hacen envíos internacionales.

Bueno, pues empecemos por Francia:

Nuestra primera parada la hacemos en Pierre Hermé que ha transformado sus mejores tartas en corazones (podéis ver el post dedicado a este gran pastelero).

ATENCIÓN: Pierre Hermé realiza envíos internacionales (para más información, pincha aquí). Si bien estas tartas pueden ser demasiado delicadas para ser enviadas, siempre podéis pedir esta edición especial de macarons de San Valentín (os llegará intacta):

Seguimos en París y nos vamos hasta Ladurée donde también han seguido con “corazonear”  sus tartas más clásicas.

Caja de macarons especial de San Valentín , «Coeur Juliette» y «Coeur Hisphan»

«Coeur Casanova»

ATENCIÓN: Ladurée realiza envíos de sus macarons a toda Europa (información de envío aquí). Esta es la caja especial de este año para envíos internacionales:

«Coffret Saint-Valentine»

Ahora vamos a ver qué ha hecho el hermano pequeño de Ladurée, la nueva bombonería Les Marquis de Ladurée (de la que ya os hablé en este post).

Para empezar tienen este «Coeur Dom Juan» (Sí, con «m»).

 Además, Les Marquis ha diseñado para San Valentín estos surtidos de bombones especiales en estuches de lujo :

ATENCIÓN: Les Marquis también hace envíos internacionales en 48-72 horas. Podéis quedar como Reyes si os presentáis el viernes con una de estas cajas. Más información, aquí.

Si, por el contrario, os van más los bombones de Patrick Roger (del que hablé aquí), siempre podéis encargar en su tienda online una caja de estos bombones con forma de corazón.

En su día ya os comenté que este chocolatero es un tanto especial y, siguiendo su línea, ha marcado sus famosos bombones con el símbolo del Kama Sutra (un 69). En el bombón también aparece grabado un “Je tàime” pero es insignificante si lo comparas con el tamaño del otro. Desde luego, como indirecta, queda de cine.

Por supuesto, si no os convence, siempre podéis comprar cualquier surtido de sus famosos bombones.

Probad los de praliné que están que te mueres.

ATENCIÓN: Patrick Roger realiza envíos internacionales a casi todos los países del mundo. Para más info, pinchad aquí.

Terminamos el repaso francés con Fauchon  (en este post os contaba todo sobre esta institución).

Por supuesto, en Fauchon podréis encontrar miles de cajas con forma de corazón repletas de bombones, pero, de entre toda la colección de San Valentín, yo me quedo con el siguiente producto: La mermelada del Amor: de fresas, pétalos de rosa y «mucha pasión».

ATENCIÓN: Fauchon también hace envíos internacionales. Aquí tienes la información.

Seguimos con Australia:

En Sydney, Adriano Zumbo (del que ya os hablé en este post) ha elaborado tres productos para la ocasión:

En primer lugar, un suculento helado, forma de corazón, de frambuesa y caramelo bañado en chocolate con avellanas caramelizadas.  Ya que en Australia están en pleno verano, mejor decir te quiero y, además, bajar un par de grados la temperatura.

En segundo lugar, para los más góticos, ha creado esta espectacular rosa negra: de crema de fresa y ruibarbo con merengue de canela caramelizada.

Y, por supuesto, no podían faltar sus «zumbarons» en colores pastel.

Dejamos de un lado el extranjero y volvemos a casa. En España también nuestros pasteleros se han esmerado mucho.

Si estáis por Barcelona os recomiendo que os paséis por Pappabubble para conseguir uno de sus «love mix».

También tenéis la opción de pasaros por Bubó, que siempre hacen unas cosas espectaculares. Este año tienen esto:

En la Pastisseria, han creado este especial individual para la ocasión:

Si, por el contrario, estáis por Madrid, no dejéis de pasar por Mamá Framboise para haceros con esta estupenda tartaleta de frambuesas y con una versión moderna del Paris Brest.

Sablée de mantequilla, crema ligera de vainilla, frambuesas frescas y crispies crujientes de frambuesa. Versión del clásico pastel París-Brest. Pasta Choux rellena de Chantilly de Té White Peach, cremoso de leche de coco y pasta de frutas de albaricoques.

Ya os lo comenté el año pasado, me encantan las flores. El año pasado también os lo recomendé y os lo sigo recomendando este año. Unos buenos dulces, si van acompañados de flores, valen por dos.

Para flores en Madrid, a mí personalmente me gusta mucho Sally L. Hambleton for the Workshop Flores. Siempre que regalo flores las encargo allí.

Preciosos cactus y plantas con astronauta con corazón incluido.

Estas son las cosas tan bonitas que tienen preparadas para este año.

Por si fuera poco, se han aliado con Mr. Wonderful (la tienda online donde cada vez que compro, reviento mi tarjeta) para preparar un ramo de flores tan chulo como este:

Además, cuando las flores se marchiten, te quedas con una taza estupenda.

Por si fuera poco, también podéis añadirle el libro “Libro de las historias tuyas y mías y de nadie más”. Este libro en blanco, está hecho para ser escrito por sus protagonistas, es decir, vosotros. Qué regalo tan bonito puede ser dárselo en blanco a tu pareja con las flores y que ella, más tarde, lo escriba para re-regalártelo a ti en otra ocasión especial. Aunque por supuesto, si se te da bien escribir puedes hacerlo tú y ¡dárselo directamente!

Espero que os haya gustado.

Un beso y feliz San Valentín

M.

[Nota: todas las fotografías de este post han sido sacadas de las páginas webs oficiales de las tiendas a las que se refieren]

Swatch Pastry Chefs

¡¡Buenos días a todos!!

Escribo este post para enseñaros la última novedad de Swatch, la colección Pastry Chefs que han lanzado con motivo del día de San Valentín.

En Zurich se han puesto dulces y esta marca de relojes suizos ha diseñado una colección de relojes con motivos pasteleros.

En primer lugar, tenemos la línea más clásica de la colección con alegres estampados de sprinkles, gominolas o macarons:

De izquierda a derecha, los modelos: Sweet Me, Cool Me, Lekker, Sprinkled, Sweet Explosion y Peppercane.

Después, tenemos los relojes-joya con caramelos en 3D como correas.

De izquierda a derecha: Waffle, Sminty, Ginevrone, Dragee y Caramellisima.

El precio de los relojes varía entre 40 euros (el más barato) y 60 euros (el más caro). Sin duda, por sus colores refrescantes, pegarán fuerte esta próxima primavera.

Como siempre, Swatch ha aprovechado para sacar dos relojes de edición limitada.

Estos ya son más caros….

La edición especial por San Valentín “Sweet Valentine” se inspira en los famosos bastones de caramelo rojos (candy canes).

El reloj viene en una bonita caja roja diseñada en forma de tiovivo.

Y la edición especial “Dreamcake” diseñada por una afamada repostera Suiza, Sara Hochuli.

Este reloj, de inspiración japonesa, contiene unos estampados de la flor del cerezo. Además, el reloj viene en una caja especial con forma de tarta y con una receta de Sara.

Me encantan las agujas.

Podéis verlos todos los relojes con detalle en la página web de Swatch.

Un abrazo,

M.

San Valentín

Se acerca la fecha más empalagosa del año: San Valentín. Y, si digo empalagosa, lo digo en el sentido literal de la palabra. Por estas fechas, las pastelerías y floristerías llaman al amor con creaciones especiales para la fecha.

La verdad es que me encanta que las pastelerías celebren San Valentín, porque suelen preparar dulces hechos con frambuesas, y las frambuesas me chiflan. Además, uno de mis colores favoritos es el color rojo (y todos sus derivados).

Os dejo aquí algunas de las creaciones que más me han gustado de este año:

Bubó (Barcelona) nos propone estos preciosos (y me imagino que buenísimos) bombones de chocolate:

También este pastelito de mousse de cerezas y yogur que tiene un pintón….

Mamá Framboise (Madrid) por su parte, le cede el protagonismo a mis queridísimas frambuesas:

Y nos sorprende con esta tarta Daquoise de coco tan original:

Y con esta monada de piruleta “de galleta crujiente de azúcar moreno, miel, canela, jengibre y pieles de naranja, bañada en chocolate negro 61% con grue de cacao caramelizado”. Ñam!!!!

Ladurée (París) reinventa una vez más sus famosos macarons para la ocasión:

Y finalmente, The Hummingbird Bakery (Londres) siguiendo su estilo americano nos pone los dientes largos con estos preciosos cupcakes:

Y como no, los cupcakes por excelencia en estas fechas no podían faltar: los Red Velvet:

Y para acompañar a unos dulces tan especiales, nada mejor que unas flores especiales como estas que propone Sally L. Hambleton for The Workshop Flores, una de mis floristerías favoritas (de hecho allí hicieron mi ramo de novia):

O esta sombrerera tan original:

He de reconocer que a mí San Valentín me gusta. Sé que muchos piensan que es una americanada, que el amor se demuestra todos los días y no uno en concreto, etc… Estoy de acuerdo con estas afirmaciones, pero también pienso que es cierto que con el ritmo de vida que llevamos, no está mal señalar algún día especial en el calendario para celebrar cosas, aunque sean absurdas (que bastantes cosas malas pasan en la vida, como para encima escatimar en cosas que celebrar).

Al y yo siempre lo hemos celebrado. Desde que empezamos a salir en 2006. Para nosotros era una excusa cualquiera para ir a un restaurante al que normalmente no iríamos y romper, porque sí, con la rutina y el ritmo frenético que nos imponen nuestros despachos (y si caía entre semana, muchísimo mejor).

Además, por San Valentín, Al me suele mandar flores al Despacho (por si no os lo he dicho antes, adoro las flores). Me encanta. Me encanta que de garita me llamen para decirme que me han llegado unas flores en vez de las correspondientes notificaciones judiciales diarias con recursos de plazos inasumibles. Y luego me paseo con mi ramo por toda la planta hasta que llego a mi despacho (que es el último del pasillo) y lo planto en mi mesa ¡y la cara de envidia de mis compañeras no tiene precio! XD

Yo, por mi parte, le hago una tarta. El primer año que lo celebramos (2006) le hice unas magdalenas (con ayuda de mi madre, todo sea dicho). Aysss mis primeros pinitos con la repostería…

La verdad es que nos quedaron bien bonitas, ¿verdad mamá?

Y además le hice un tarjeta – cupcake a mano

El año pasado (2012) le hice una crumb pie de frambuesas (ya pondré la receta), que le encanta. Esta vez, ya sin ayuda de mi madre, jajajaa.

Sin embargo, este año no podré celebrar San Valentín con Al. El 3 de febrero se fue a trabajar todo el mes a Latinoamérica y no volverá hasta el 1 de marzo. (¡Cómo le echo de menos!).

Yo quería que este año me llevara a Astrid & Gastón, un restaurante peruano, que me han dicho que es la bomba y está desde hace dos años en mi lista de restaurantes caros a los que sólo podemos ir en ocasiones especiales (dígase, San Valentín o en nuestro aniversario de bodas), pero me parece que este año me quedo sin cena…

M.