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San Valentín 2014

11 Feb

Buenos días a todos.

Ya estamos casi a mediados del mes de febrero y eso significa que los mejores pasteleros del mundo se han puesto manos a la obra para teñir de rojo sus creaciones para endulzarnos el próximo viernes.

Al igual que el año pasado, en este post os traigo las novedades más dulces para celebrar este San Valentín como Dios manda y al igual que el año pasado, me vuelvo a quedar sin cena porque Al está (otra vez) trabajando todo el mes en Aruba. Si os apetece releer el post del año pasado, podéis hacerlo pinchando aquí.

[Nota: esto de que Al se vaya a trabajar al Caribe cada vez que se acerca San Valentín, me empieza a sonar a excusa…]

Ya os adelanto que este va a ser un súper post y lo mejor, os doy muchas ideas de regalos para sorprender (muy dulcemente) a quien más queréis. No dejéis de leer porque, entre otras cosas, aviso qué pastelerías extranjeras hacen envíos internacionales.

Bueno, pues empecemos por Francia:

Nuestra primera parada la hacemos en Pierre Hermé que ha transformado sus mejores tartas en corazones (podéis ver el post dedicado a este gran pastelero).

Pierre Herme

ATENCIÓN: Pierre Hermé realiza envíos internacionales (para más información, pincha aquí). Si bien estas tartas pueden ser demasiado delicadas para ser enviadas, siempre podéis pedir esta edición especial de macarons de San Valentín (os llegará intacta):

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Seguimos en París y nos vamos hasta Ladurée donde también han seguido con “corazonear”  sus tartas más clásicas.

laduree

Caja de macarons especial de San Valentín , “Coeur Juliette” y “Coeur Hisphan”

ladst2“Coeur Casanova”

ATENCIÓN: Ladurée realiza envíos de sus macarons a toda Europa (información de envío aquí). Esta es la caja especial de este año para envíos internacionales:

coffret_vad_st_valentin_12_macarons_ouvert“Coffret Saint-Valentine”

Ahora vamos a ver qué ha hecho el hermano pequeño de Ladurée, la nueva bombonería Les Marquis de Ladurée (de la que ya os hablé en este post).

Para empezar tienen este “Coeur Dom Juan” (Sí, con “m”).

Coeur don juan les marquis

 Además, Les Marquis ha diseñado para San Valentín estos surtidos de bombones especiales en estuches de lujo :

les marquis

ATENCIÓN: Les Marquis también hace envíos internacionales en 48-72 horas. Podéis quedar como Reyes si os presentáis el viernes con una de estas cajas. Más información, aquí.

Si, por el contrario, os van más los bombones de Patrick Roger (del que hablé aquí), siempre podéis encargar en su tienda online una caja de estos bombones con forma de corazón.

saint-valentin-patrick-roger_resize_diapo_wEn su día ya os comenté que este chocolatero es un tanto especial y, siguiendo su línea, ha marcado sus famosos bombones con el símbolo del Kama Sutra (un 69). En el bombón también aparece grabado un “Je tàime” pero es insignificante si lo comparas con el tamaño del otro. Desde luego, como indirecta, queda de cine.

Por supuesto, si no os convence, siempre podéis comprar cualquier surtido de sus famosos bombones.

instincts Probad los de praliné que están que te mueres.

ATENCIÓN: Patrick Roger realiza envíos internacionales a casi todos los países del mundo. Para más info, pinchad aquí.

Terminamos el repaso francés con Fauchon  (en este post os contaba todo sobre esta institución).

Por supuesto, en Fauchon podréis encontrar miles de cajas con forma de corazón repletas de bombones, pero, de entre toda la colección de San Valentín, yo me quedo con el siguiente producto: La mermelada del Amor: de fresas, pétalos de rosa y “mucha pasión”.

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ATENCIÓN: Fauchon también hace envíos internacionales. Aquí tienes la información.

Seguimos con Australia:

En Sydney, Adriano Zumbo (del que ya os hablé en este post) ha elaborado tres productos para la ocasión:

Zumbo

En primer lugar, un suculento helado, forma de corazón, de frambuesa y caramelo bañado en chocolate con avellanas caramelizadas.  Ya que en Australia están en pleno verano, mejor decir te quiero y, además, bajar un par de grados la temperatura.

En segundo lugar, para los más góticos, ha creado esta espectacular rosa negra: de crema de fresa y ruibarbo con merengue de canela caramelizada.

Y, por supuesto, no podían faltar sus “zumbarons” en colores pastel.

Dejamos de un lado el extranjero y volvemos a casa. En España también nuestros pasteleros se han esmerado mucho.

Si estáis por Barcelona os recomiendo que os paséis por Pappabubble para conseguir uno de sus “love mix”.

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También tenéis la opción de pasaros por Bubó, que siempre hacen unas cosas espectaculares. Este año tienen esto:

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En la Pastisseria, han creado este especial individual para la ocasión:

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Si, por el contrario, estáis por Madrid, no dejéis de pasar por Mamá Framboise para haceros con esta estupenda tartaleta de frambuesas y con una versión moderna del Paris Brest.

corazon2_BAJASablée de mantequilla, crema ligera de vainilla, frambuesas frescas y crispies crujientes de frambuesa. paris-con-amor-tamaño-adecuadoVersión del clásico pastel París-Brest. Pasta Choux rellena de Chantilly de Té White Peach, cremoso de leche de coco y pasta de frutas de albaricoques.

Ya os lo comenté el año pasado, me encantan las flores. El año pasado también os lo recomendé y os lo sigo recomendando este año. Unos buenos dulces, si van acompañados de flores, valen por dos.

Para flores en Madrid, a mí personalmente me gusta mucho Sally L. Hambleton for the Workshop Flores. Siempre que regalo flores las encargo allí.

mrwonderful_ideas_regalo_san_valentin_sallyhambleton_07Preciosos cactus y plantas con astronauta con corazón incluido.

Estas son las cosas tan bonitas que tienen preparadas para este año.

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Por si fuera poco, se han aliado con Mr. Wonderful (la tienda online donde cada vez que compro, reviento mi tarjeta) para preparar un ramo de flores tan chulo como este:

mr wonAdemás, cuando las flores se marchiten, te quedas con una taza estupenda.

Por si fuera poco, también podéis añadirle el libro “Libro de las historias tuyas y mías y de nadie más”. Este libro en blanco, está hecho para ser escrito por sus protagonistas, es decir, vosotros. Qué regalo tan bonito puede ser dárselo en blanco a tu pareja con las flores y que ella, más tarde, lo escriba para re-regalártelo a ti en otra ocasión especial. Aunque por supuesto, si se te da bien escribir puedes hacerlo tú y ¡dárselo directamente!

Espero que os haya gustado.

Un beso y feliz San Valentín

M.

[Nota: todas las fotografías de este post han sido sacadas de las páginas webs oficiales de las tiendas a las que se refieren]

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My Sweet Sydney (II): Adriano Zumbo

10 Ene

Buenos días a todos:

¡¡¡Feliz año 2014!!! Espero que hayáis pasado todos unas felices fiestas y que los Reyes se hayan portado genial.

Por mi parte, inauguro este nuevo año escribiendo sobre uno de los pasteleros más famosos de Australia: Adriano Zumbo.

Cuando Álvaro y yo estuvimos por allí, no dejamos de visitar su pastelería ubicada en el número 296 de Darling Street, en pleno barrio de Balmain (por cierto, estaba muy cerca de Planet Cake).

IMG_3180A primera vista, la pastelería puede pasar desapercibida, pero os recomiendo que no paséis de largo.

Historia:

Adriano Zumbo es un pastelero y chef australiano de 32 años.

adriano-zumbo-largeTiene cara de majete (como todos los australianos, que son más majos que las pesetas).Foto de aquí.

Si bien es de ascendencia italiana (sus padres eran de Calabria), se crió en New Sotuh Wales, Australia.

Los padres de Adriano eran dueños de un supermercado local. Gracias a ello, Adriano desarrolló desde pequeño el gusto por el dulce. Al parecer, solía “asaltar” la sección de piruletas y los preparados para hacer pasteles.

A los 15 años, Zumbo dejó de estudiar y viajó a Sydney para empezar su carrera como aprendiz de pastelero. Más tarde, se fue a París a estudiar a las prestigiosas Ècole Lenôtre y Belluet. A lo largo de sus años de aprendizaje, realizó varios stages bajo el manto de numerosos pasteleros de renombre, tanto en Australia como Francia, incluyendo a Pierre Hermé.

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Las creaciones de este pastelero son únicas: tanto en las técnicas que utiliza como los nombres que le pone. También destaca por utilizar ingredientes “raros” en pastelería como aceitunas negras o remolacha (aunque esto último no me extraña en absoluto, a los australianos les encanta la remolacha, la ponen en todo).

IMG_3184Aquí os dejo un pastel que Al y yo nos zampamos en el ferry de vuelta (para moverse por Sydney no se usa el metro, se usa el ferry que es mucho más rápido)

IMG_3185¡¡¡¡Y el interior!!!!

Zumbo comenzó su carrera como proveedor de tartas caseras, muffins y pan de plátano a pequeños cafés de Sydney. Más tarde, comenzó a vender sus productos en un mercado ecológico local.

Sin embargo, no fue hasta 2007 cuando abrió su primera pastelería, en el barrio de Balmain.

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IMG_3179Pequeños postres en su tienda de Balmain.

IMG_3178Interior de la tienda de Balmain.

Hoy en día, Adriano Zumbo tiene otras 3 pastelerías más en Sydney: la del barrio de Rozelle, la de Waverly y otra en The Star (el casino de Sydney, en el barrio de Pyrmont). Además, acaba de abrir una tienda en Melbourne.

IMG_3177Mmmm!

Finalmente, su reconocimiento y fama llegó con su aparición como jurado invitado en el MasterChef Australiano y por retar (más bien diría, torturar) a los (pobres) concursantes con estas creaciones:

Fotor0109204058De izquierda a derecha y de arriba a abjo: la casita de chocolate, el “V8 cake”, la torre de macarons, una cosa medio imposible que no sé como se llama y la croquembouche (recordemos que en la versión española se encargó de ella Paco Torreblanca). Fotos de aquí.

Libros:

En octubre de 2011, publicó su primer libro: “Zumbo”.

zumbo-book-coverFoto de aquí.

En 2012, lanzó  “Zumbarons” en el que incluye más de 40 recetas de su creación más famosa: los macarons. Cuando entramos en la tienda nos odrecieron unos y ¡¡estaban impresionantes!!. Se nota su paso por Pierre Hermé.

De este me hice yo con una copia porque era pequeñito y me cabía en la maleta (y nada caro, he de decir, costó 12 dólares australianos que al cambio son unos 7,85 euros)

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¡Hale bonito! ¡Te vienes pa’ España!

De hecho, vende preparados para  hacer macarons en casa. Podéis encontrarlos en esta web: Zumbobaking. caramel-product

También tuvo su propia serie de televisión “Zumbo” que se emitió en el canal SBS One durante el año 2011. La podéis ver online si pincháis aquí.

En su página web se autodefine como un pastelero “sensible e irreverente, con sentido de la aventura y energía contagiosa”.

Adriano-ZumboMe pregunto si sabrá lo que significa estar “zumbao” en español…. Foto de aquí.

Según la Wikipedia se le conoce como el “Señor Oscuro del Obrador” (Dark Lord of the Pastry Kitchen), el “Pastelero del Dolor” haciendo un doble juego con el nombre en inglés/francés “Patissier of Pain” (en francés el “pastelero del pan”, pero en inglés, el “pastelero del dolor”) o el “Dulce Asesino” (“Sweet Assassin”).

73608782f50eb6af17bb69bdcd662692_MBueno, viendo esta foto (de aquí), podría llegármelo a creer.

Espero que os haya gustado.

M.

My Sweet Paris (VI): Ladurée

27 Oct

Buenos días a todos:

Hoy termina esta serie de entradas sobre las pastelerías de París. Y por ello he querido acabar con la que, sin duda, es la pastelería más emblemática de la ciudad: Ladurée.

ladureeFoto de la tarjeta de visita de Ladurée.

La primera vez que fui a Ladurée yo tenía 17 años y me pareció todo un descubrimiento. Mis padres y yo estábamos en París por el puente de la Constitución y entramos en la tienda de los Campos Elíseos para tomarnos un café.

la-duree-outsideFachada de la tienda de los Campos Elíseos (la más impresionante de todas). Foto de aquí.

Cuando entré en Ladurée pensé que me había trasportado a otra época: el color turquesa emblemático de la marca, la decoración, los escaparates, los dulces tan delicados…. Desde entonces, siempre que voy a París no dejo de pasarme por una de las tiendas que tienen en la ciudad para llevarme una cajita con algo.

laduree-fashionclassandjetlag1Foto de aquí.

La Historia:

Os dejo aquí la historia de Ladurée. La he encontrado en la Wikipédia y en la página web corporativa de la pastelería. Os la dejo resumida y traducida al español para todos aquéllos que no dominéis el inglés y/o el francés.

Todo comenzó en 1862, cuando el molinero Louis-Ernest Ladurée, abrió una panadería en el número 16 de la Rue Royale de Paris.

En 1871, durante los disturbios de la Comuna de París, la panadería se incendió (bueno, más bien fue incendiada…) y Louis-Ernest aprovechó esta situación para darle un lavado de cara y convertirla en una pastelería.

El Sr. Ladurée quería una pastelería delicada y fina y para ello, encargó la decoración interior a Jules Chéret (el autor del famoso poster del Palais de Glace, entre otros).

jugendstilplakatCartel de Jules Chéret.

Jules Chéret pintó unos querubines vestidos de pasteleros en el techo de la pastelería, inspirándose en el Palacio de la Ópera de Paris. Estos querubines se convirtieron en el emblema de la compañía.

2e6d26de0eab186978a51caee9de489dQuerubines pasteleros. Foto de Pinterest.

Años más tarde, durante la época de las Exposiciones Universales de París (la de 1889 y la de 1900), proliferaron las cafeterías y los restaurantes de moda. Los cafés se convirtieron en lugares de encuentro (especialmente los que estaban en la Place de la Madeleine como Fauchon).

Exposition Universelle 1889Cartel de la Exposición Universal de París de 1889. Foto de aquí.

El problema es que las mujeres no eran admitidas en ellos y no tenían donde reunirse.

800px-Grand_entrance,_Exposition_Universal,_1900,_Paris,_FranceEntrada a la Exposición Universal de París en el año 1900. Foto de aquí.

A la esposa de Louis-Ernest Ladurée, Jeanne Souchard, se le ocurrió la idea de crear un salón de té en la pastelería de su marido, para que las mujeres de la alta sociedad pudieran reunirse allí. Sin embargo, no fue hasta 1930 cuando el nieto de Louis-Ernest y Jeanne, Pierre Desfontaines, habilitó un espacio en el piso de encima de la pastelería para el salón de té de su abuela.

Captura de pantalla 2013-10-27 a las 20.35.54Té de las Cinco de Madeleine Lemaire. Foto de aquí.

El salón de té para damas de Ladurée se convirtió en uno de los lugares de reunión más famosos de las damas de la alta sociedad francesa.

IMG_0676Escaparate de la tienda de la calle Bonaparte (agosto 2013).

Además, ese mismo año la casa Ladurée cobró fama también por empezar a vender los macarons de colores, antes inexistentes. Desde encones, estos pequeños dulces se han convertido en su producto más emblemático.

laduree-flyer-macarons1Todos los macarons de Ladurée. Foto de aquí.

Las tiendas:

Ladurée tiene 4 tiendas en París, otra en el Palacio de Versalles y varios pequeños espacios dentro de las galerías comerciales más importantes de París (Lafayette y Printemps) así como en los dos aeropuertos de la ciudad.

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Foto que hice a la fachada de la tienda de la Rue Bonaparte.

Estas son las tiendas de París ciudad:

  • Ladurée 16 Royale, 16 rue Royale – 75008 Paris
  • Ladurée 18 Royale, 18 Rue Royale – 75008 Paris
  • Ladurée Bonaparte, 21 Rue Bonaparte – 75006 Paris
  • Ladurée Champs Elysées, 75 Avenue des Champs-Elysées – 75008 Paris

Sin duda, la tienda más emblemática es la del número 16 de la Rue Royale, pero como todas están decoradas igual, podéis entrar en la que mejor os pille de paso.

IMG_0675Fachada de la tienda de la calle Bonaparte (agosto 2013).

IMG_0678Bonitismo al máximo (escaparate agosto 2013).

En Francia también tienen tiendas en Saint-Tropez y en Cannes. Por otra parte, en el extranjero están establecidos en 26 países, incluyendo Australia.

Les Marquis de Ladurée

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Les Marquis de Ladurée es la bombonería de Ladurée.

David Holder, presidente de Ladurée, hace muy pocos años creó una nueva marca a través de la cual Ladurée se introdujo en el mundo del chocolate por primera vez.

17649_1Coffret Coeurs des Marquis. Foto de aquí.

La tienda se ecuentra en el número 14 de la Rue de Castiglione, muy cerca del Jardín de las Tullerías.

dsc_3455Foto de aquí.

Ladurée Beauté:

No contenta con arrasar en el mundo de la pastelería y del chocolate, Ladurée ha creado una línea de productos de belleza y para el hogar que distribuye en todas sus tiendas.

5251_1Perfumes para el hogar.

382563_597918966895439_580584870_n-1615979e52Velas aromáticas.

laduree_724097814_north_607xSales y polvos para el cuerpo.

Todas estas fotos las he sacado de la e-shop de Ladurée Beauté.

Los libros:

Tengo muchos libros de recetas, pero sin duda alguna los libros de Ladurée son los más especiales. Todos son terriblemente bonitos. Quiero uno. No. Los quiero todos.

Todos los libros de Ladurée se pueden encontrar en inglés y en francés. El Sucré está en español (pero creo que es el único).

De momento, los libros se pueden comprar sin problemas en Amazon.

Os dejo aquí los que se encuentran en stock ahora mismo:

Ladurée Sucré: casi como un misal de Primera Comunión, este libro de recetas de postres viene con las tapas en terciopelo verde y los cantos de las hojas en dorado.

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Este libro lo compré (en español) en la Feria de Repostería Creativa que se celebró en IFEMA el pasado 12 de octubre.

Ladurée Salé: El compañero del Sucré, pero de recetas saladas.

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Esta es la foto de la versión en inglés, pero en francés es “Salé“.

L’Esprit Décoration: un libro basado en la decoración de las tiendas que además lleva un desplegable pop-up.

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L’Almanach: la agenda.

Almanach Ladurée 2014

L’Art de Recevoir: un cofre con varios libros sobre cómo preparar veladas inolvidables: desayunos, meriendas, cenas románticas, pic-nics, etc…

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Todas estas fotos las he sacado de la página web de Ladurée.

Otros:

También tienen varios productos como llaveros, pegatinas, artículos de papelería, etc.

papeterie-cahier-versailles-gmCuadernos.

le-porte-clef-cassis-violette-3-compoLlaveros.

la-collection-des-patisseries-violette-compoPegatinas.

foulard-new-charmPañuelos.

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Charms para el bolso.

Mención a parte merecen los accesorios de Hello Kitty para Ladurée. El colmo del bonitismo.

Laduree-HK-4Post its, pegatinas, cajas especiales para macarons, cuadernos …

Y para terminar con el post, os dejo con Blair Waldorf, de Gossip Girl, poniéndose morada a base de macarons de Ladurée.

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***

Y aquí termina este recorrido por París. De momento. Prometo que si vuelvo a París seguiré visitando más pastelerías para traerlas al blog.

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Espero que os haya gustado mucho.

Au revoir!

M.

My Sweet Wedding

9 Jun

Buenas noches a todos:

Pues para ir predicando con el ejemplo, os dejo aquí la entrada con los dulces de mi boda.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.41.46Os pongo en antecedentes:

Al y yo nos casamos el 1 de octubre de 2011 en la capilla del colegio Jesús-María de Madrid, donde yo estudié el bachillerato y después, lo celebramos en el Hotel Westin Palace de Madrid.

0474@María Royo__474

Como nosotros somos bastante golosillos (nuestras familias ya ni os cuento) decidimos que queríamos darle algo de protagonismo al momento del corte de la tarta. Si bien nosotros somos más fans de la repostería tradicional por su sabor y textura, para nuestra boda no queríamos la típica tarta de fresas, sino algo más especial y cuidado que estuviera en consonancia con la temática de nuestra boda: la música.

Todos los dulces los encarmanos a The Jewel Cake Company.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.59

La tarta nupcial:

Sólo había un requisito imprescindible: la tarta tenía que ser de chocolate. Como iba a estar decorada con fondant (pasta de azúcar), el relleno debía ser de bizcocho para que fuera lo suficientemente consistente y aguantase el peso del fondant. Y a mí los bizcochos que más me gustan son los de chocolate.

Al final elegimos la tarta “Chocolade”: un esponjoso bizcocho hecho a base de una combinación de chocolates relleno de suave crema de chocolate belga.

Explorar(2)Este es el diseño que yo misma dibujé y que le envié a Patricia de The Jewel Cake Company.

Y este fue el resultado: tal cual. Como a Al y a mí no nos hacían gracia los típicos muñecos de tarta, nos pusieron un precioso topping hecho con rosas blancas naturales e hypericum rojo.

tarta1

Para presentar la tarta y llenar un poco el espacio (ya que nuestra boda no era especialmente numerosa), decidimos ponerla en una mesa dulce en medio del salón.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.19Como veis era preciosa.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.40.52

Los cupcakes:

Nada mejor para acompañar el baile que unos deliciosos y pequeños cupcakes de diseño.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.39.09Estos eran de carrot cake

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.39.17Red velvet

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.39.23Limón (Al’s choice!!)

Galletas:

También había galletas de vainilla con claves de sol.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.53

Y otras con forma de mini tartas de boda.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.47

Cake pops:

Captura de pantalla 2013-06-09 a las 13.47.13De brownie!

Macarons:

Un clásico haciendo guiño a mi repostería favorita: la francesa.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.32Un sinfín de sabores diferentes.

Gominolas:

Y no podían faltar las gominolas (¡los invitados se las llevaban puestas en los ojales de las solapas de las chaquetas!).

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.38.41

Os puedo asegurar que ni Al ni yo conseguimos probar NADA de la mesa dulce…. Los invitados arrasaron con todo antes de que nos diésemos cuenta (y eso que habíamos comido opíparamente, incluída una apple strudel de postre …)

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.44.04

Muchas personas me preguntaron cómo calculamos las cantidades para que no sobrase nada. Patricia nos recomendó poner una mesa pensando en el 70% de los invitados. Es decir, si nuestra boda fue de 120 personas, la mesa dulce estaba pensada para 84 personas. (excepto la tarta, que sí estaba pensada para que todo el mundo tuviera un trozo).

Detalle para los invitados:

Nosotros como detalle para los invitados encargamos cajas de los típicos caramelos de violetas madrileños en La Violeta, una de las confiterías más famosas de Madrid (a Álvaro le pirran). También llevamos a un chulapo que repartió barquillos entre los invitados.

Captura de pantalla 2013-05-20 a las 21.45.09Para las violetas no encargamos el típico arreglo de boda (que los tienen, con etiquetas con los nombres de los novios y envoltorios especiales de boda). Nosotros encargamos las cajas típicas de toda la vida, porque eran más baratas, llevaban muchos más caramelos y además,  vienen envueltas de la manera tradicional que nos gustaba mucho más.

Además, llevamos a un chulapo que repartió barquillos entre los invitados.

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Aquí tenemos a Alvin disfrutando de su barquillo.

Captura de pantalla 2013-06-09 a las 14.15.15 Mi suegro estaba feliz porque él de pequeño iba a comparlos el domingo al Parque del Retiro y según me ha contado, le pagaba con sellos de correos.

Recena:

En la recena (la mesa dulce ya había volado para entonces), a parte de unas medias noches de jamón serrano, se sacaron croissants con chocolate caliente y una tarta de fresas hojaldrada cortada en trocitos pequeños.

Y aquí estamos los felices novios cortando la tarta al son del “Love and Marriage” de Frank Sinatra.

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Espero que os haya gustado.

M.

San Valentín

7 Feb

Se acerca la fecha más empalagosa del año: San Valentín. Y, si digo empalagosa, lo digo en el sentido literal de la palabra. Por estas fechas, las pastelerías y floristerías llaman al amor con creaciones especiales para la fecha.

La verdad es que me encanta que las pastelerías celebren San Valentín, porque suelen preparar dulces hechos con frambuesas, y las frambuesas me chiflan. Además, uno de mis colores favoritos es el color rojo (y todos sus derivados).

Os dejo aquí algunas de las creaciones que más me han gustado de este año:

Bubó (Barcelona) nos propone estos preciosos (y me imagino que buenísimos) bombones de chocolate:

CorazonBombonera6Bombones También este pastelito de mousse de cerezas y yogur que tiene un pintón….

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Mamá Framboise (Madrid) por su parte, le cede el protagonismo a mis queridísimas frambuesas:

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Y nos sorprende con esta tarta Daquoise de coco tan original:

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Y con esta monada de piruleta “de galleta crujiente de azúcar moreno, miel, canela, jengibre y pieles de naranja, bañada en chocolate negro 61% con grue de cacao caramelizado”. O_o Ñam!!!!

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Ladurée (París) reinventa una vez más sus famosos macarons para la ocasión: Captura de pantalla 2013-02-06 a las 00.39.35

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Captura de pantalla 2013-02-06 a las 00.43.21

Y finalmente, The Hummingbird Bakery (Londres) siguiendo su estilo americano nos pone los dientes largos con estos preciosos cupcakes:

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Y como no, los cupcakes por excelencia en estas fechas no podían faltar: los Red Velvet:

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Y para acompañar a unos dulces tan especiales, nada mejor que unas flores especiales como estas que propone Sally L. Hambleton for The Workshop Flores, una de mis floristerías favoritas (de hecho allí hicieron mi ramo de novia):

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O esta sombrerera tan original:

sombrerera-topo-con-flores

He de reconocer que a mí San Valentín me gusta. Sé que muchos piensan que es una americanada, que el amor se demuestra todos los días y no uno en concreto, etc… Estoy de acuerdo con estas afirmaciones, pero también pienso que es cierto que con el ritmo de vida que llevamos, no está mal señalar algún día especial en el calendario para celebrar cosas, aunque sean absurdas (que bastantes cosas malas pasan en la vida, como para encima escatimar en cosas que celebrar).

Al y yo siempre lo hemos celebrado. Desde que empezamos a salir en 2006. Para nosotros era una excusa cualquiera para ir a un restaurante al que normalmente no iríamos y romper, porque sí, con la rutina y el ritmo frenético que nos imponen nuestros despachos (y si caía entre semana, muchísimo mejor).

Además, por San Valentín, Al me suele mandar flores al Despacho (por si no os lo he dicho antes, adoro las flores). Me encanta. Me encanta que de garita me llamen para decirme que me han llegado unas flores en vez de las correspondientes notificaciones judiciales diarias con recursos de plazos inasumibles. Y luego me paseo con mi ramo por toda la planta hasta que llego a mi despacho (que es el último del pasillo) y lo planto en mi mesa ¡y la cara de envidia de mis compañeras no tiene precio! XD

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Yo, por mi parte, le hago una tarta. El primer año que lo celebramos (2006) le hice unas magdalenas (con ayuda de mi madre, todo sea dicho). Aysss mis primeros pinitos con la repostería…

IMG_2089La verdad es que nos quedaron bien bonitas, ¿verdad mamá?

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Y además le hice un tarjeta – cupcake a mano

El año pasado (2012) le hice una crumb pie de frambuesas (ya pondré la receta), que le encanta. Esta vez, ya sin ayuda de mi madre, jajajaa.

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Sin embargo, este año no podré celebrar San Valentín con Al. El 3 de febrero se fue a trabajar todo el mes a Latinoamérica y no volverá hasta el 1 de marzo. (¡Cómo le echo de menos!).

Yo quería que este año me llevara a Astrid & Gastón, un restaurante peruano, que me han dicho que es la bomba y está desde hace dos años en mi lista de restaurantes caros a los que sólo podemos ir en ocasiones especiales (dígase, San Valentín o en nuestro aniversario de bodas), pero me parece que este año me quedo sin cena…

M.

My Sweet Lawyer

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