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Cursos Wilton: 4 Flores avanzadas de pasta de goma

19 May

¡Buenos días a todos!

Parece mentira pero ya estamos terminando mayo ¡cómo pasa el tiempo! Esta semana os traigo el último de los posts sobre los cursos Wilton de decoración de pasteles: el curso 4, flores avanzadas de pasta de goma.

Al igual que los cursos, 1, 2 y 3, éste lo hice en La Tienda Americana (calle Martín de los Heros 63) en horario intensivo de sábado.

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El maletín del estudiante de este curso contiene los siguientes utensilios:

2116-113-l

  • 1 cortador de pétalo de rosa.
  • 2 cortadores para hacer la flor del guisante.
  • 2 cortadores de margarita.
  • 2 cortadores de lirio.
  • 1 cortador de cáliz pequeño.
  • 1 cortador par ahacer hojas de hiedra.
  • 2 eyectores de flores.
  • 1 tapete para texturizar flores y hojas.
  • 2 cuadrados de espuma.
  • 1 carrete con cinta de florista.
  • varios alambres de distintos grosores.
  • varios estambres para distintos tipos de flores

Los cortadores que incluye este kit son realmente buenos (no como los del curso 3, que eran tirando a malillos). Además el tapete texturizador es realmente útil.

El temario, fue el siguiente:

  • Teñido de la pasta de goma.
  • Extendido de la pasta de goma.
  • uso de la cinta de flotista.
  • Uso de los alambres.
  • Cómo hacer pequeñas flores de fantasía.
  • Cómo hacer una gerbera.
  • Cómo haver la flor del guisante.
  • Cómo hacer hojas de hiedra.
  • Cómo hacer las hojas del lirio.
  • Cómo hacer la rosa silvestre.
  • Cómo hacer pétalos de lirio oriental.
  • Cómo hacer flores de jazmón (en capullo y abiertas).
  • Los cálices para las distintas flores.
  • Pintado de flores con pincel y colorante en polvo.
  • Montaje de ramos de flores.
  • Montaje de hojas.

En clase hicimos todas estas flores:

La gerbera:

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La rosa silvestre:

IMG_3462El lirio:

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IMG_4072Primer plano de mi lirio pintado a mano

IMG_4067Las hojas del lirio:

IMG_4070La flor del guisante:

IMG_4073La flor del jazmín (en capullo y abierta) y las hojas de hiedra

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Al final, lo montamos todo en un único ramo:

IMG_3467

IMG_4063Por supuesto, no podía faltar mi diploma:

IMG_4370Y ¡¡¡¡¡¡chááááááán!!!!!! como ya he terminado todos los módulos Wilton, obtuve el Súper Diploma 4-Star Student:

IMG_4369¡¡Ahora tengo una colección tremenda!!

IMG_4375Como os prometí en el primer post de los cursos Wilton, os voy a hablar un poco de Loleta Linares. Ella es la dueña y alma de La Tienda Americana.

Aunque pudiera no parecerlo, Loleta es abogado (¡como yo!) y, tras muchos tiempo ejerciendo, hace 10 años decidió dar un cambio a su vida y dedicarse a esto, cuando en España la palabra “fondant” o “cupcake” no existían todavía.

En el curso nos contó que abrió un supermercado americano junto con su hermana. En el supermercado vendían productos de la marca Wilton (que no sabía cómo utilizar) y, por sugerencia de una clienta, se hizo instructora. Le gustó tanto, tanto, que decidió dejar el mundo de la abogacía para dedicarse en exclusiva al mundo de la decoración de pasteles. En estos momentos, Loleta es una de las instructoras más reconocidas en toda España.

Fotor0518213513Tartas, galletas y figuras hechas por Loleta y que se encuentran en LTA.

Loleta es una instructora con muchísima paciencia. Además, se interesa personalmente por cada uno de sus alumnos y se asegura de que todo el mundo ha comprendido bien las técnicas que va explicando.

Justo mientras yo estaba haciendo los cursos, salió a la venta su primer libro “Las Tartas de Loleta“, en él podréis encontrar recetas y muchas ideas para decorar tartas según la ocasión. A ver si hago un post sobre el libro, al igual que hice en estos posts con los de Alma Obregón.

Os dejo un enalce a un artículo del ABC donde cuenta su historia, pincha aquí.

loleta-linares--644x362Fotografía de ABC

Espero que os haya gustado.

M.

Cursos Wilton: 3 pasta de goma y fondant

12 May

Buenos días a todos:

En esta semana tan madrileña (feliz día de San Isidro a todos los madrileños) os traigo el tercero de los cursos Wilton dedicado a la decoración de tartas con pasta de goma y fondant. Este es uno de los cursos que más me apetecía hacer porque sólo había trabajado una vez el fondant con anterioridad y el resultado no fue demasiado fino.

Captura de pantalla 2014-05-03 a las 12.24.14

Al igual que los otros cursos, lo hice en La Tienda Americana con la instructora Loleta Linares un sábado en horario intensivo.

Como en todos los cursos Wilton, el alumno recibe un maletín con todo este material:

2116-114-lFoto de la página oficial de Wilton

  • Cortador para hacer lazos.
  • Cortador de listones.
  • Cortador de crisantemos.
  • Cortador de calas.
  • Juego de cortadores de rosas.
  • Formador de calas.
  • Rodillito fino para estirar pétalos.
  • Dos herramientas para modelar (concha-boliche y otra acabada en punta)
  • 3 cortadores redondos de distintos tamaños.
  • Bolsa para espolvorear maicena.
  • Pincel para decorar.
  • 2 cuadrados de espuma.
  • Boquilla decoradora redonda nº5.
  • 2 palitos de madera.
  • Base de cartón de 20,3 cm.
  • 3 moldes para formar flores.

La verdad es que los cortadores que incluye el kit no son especialmente buenos ya que dejan bastante rebaba. Sin embargo, los que incluye el curso 4 son extraordinarios.

Fotor0503123220Fotos tomadas durante la clase

En este curso, se aprenden las siguientes técnicas:

  • Diferencias entre pasta de goma y fondant.
  • Manipulación y almacenamiento de ambos.
  • Utilización del CMC (carboximetilcelulosa) para crear pasta de goma a partir del fondant.
  • Cómo extender el fondant o la pasta de goma.
  • Cómo hacer cintas. Después, con todas las cintas, te enseñan a hacer un moño para coronar una tarta.
  • Cómo hacer un crisantemo.
  • Cómo hacer una rosa.
  • Cómo hacer un clavel.
  • Cómo hacer una cala.
  • Cómo hacer hojas y cálices.
  • Cómo hacer una margarita.
  • Cómo cubrir una tarta con fondant.
  • Cómo hacer bordes (de bolitas, de pliegues, de calados…

Además de las flores, en este curso se aprende a forrar y decorar una tarta completa. Loleta nos dejó libertad para elgir los colores y la decoración. Por supuesto, pusimos nuestro moño coronando la tarta. Loleta también nos dio a elegir si queríamos curbir una tarta de verdad o un dummie. Yo elegí la real porque el lunes anterior había sido el cumpleaños de mi madre y lo celebrábamos el domingo, así que … ¡ya tenía la tarta! 😛 Además, como a mi madre le encantan las margaritas, aproveché las que habíamos hecho para tapar las “juntas” de los calados.

Captura de pantalla 2014-05-03 a las 12.42.58¡Qué lisita!

Este curso está fenomenal para aquellas personas que, como yo, no habían tenido anteriormente ningún contacto con el fondant. Realmente es increíble ver cómo quedan las tartas después.

Por supuesto, no podía faltar el diploma.

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Ahora os dejo unas cuantas fotos con el restultado final.

IMG_4031Los claveles

IMG_4025Margaritas

IMG_4028Crisantemo y rosa

IMG_4033Rosas y cala

IMG_4026Vista frontal con la anémona en la base

IMG_4034Vista aérea de todas las flores

Y ahora ¡la tarta!

La tarta me quedó estupenda pero en el transporte a casa se abolló un poco… Si hacéis el curso, merece la pena que preveais llevaros vuestro propio portatartas.

IMG_4023

IMG_4022Vista aérea del moño.

Y finalmente, ¡la del cumple con su tarta!

IMG_4038¡Mira qué contenta está!

En el próximo post, último curso  Wilton.

Un beso.

M.

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