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My Sweet …. Barcelona (II)

28 Abr

Después del éxito de la primera parte….. ¡¡¡aquí tenemos la segunda!!! ¡¡Viva Barcelona!!

DelaCrem

Bueno, pues siguiendo con el súper Tour de Roser, paramos en la mejor heladería de la Historia: DelaCrem (C/ Enric Granados 15-17). No es coña. Es alucinante.

Al y mi padre son los mayores expertos en helados del mundo. Desde que fuimos a Venecia hace tres años, no han encontrado un helado como Dios manda (ni siquiera en Sicilia ni en Milán).

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Alvin feliz con su favorito: vainilla y fresa.

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Yo no soy muy de helados, pero me tomé un café con una bola de helado de avellana que alucinas.

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No pude tomar fotos de los helados ni del café, éstas la he cogido de su Facebook.

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Me llamaron la atención estas estupendas tartaletas de limón.

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Y los brownies tenían un pintón…

Mi padre ya está pensando en abrir una sucursal en Madrid. ahora dice que va a comprarse un bono de AVE para ir a Barcelona todos los fines de semana sólo para comer helados.

Ivo & Co.

Ya en El Born (Carrer Rec 20) fuimos a una de esas tiendas que sabes que sólo existen en Barcelona. En Ivo & Co. el color de las vajillas de melamina se mezcla con lo vintage salvajemente. ¡¡¡Me encanta!!!

Al parecer nosotras entramos en la tienda dedicada a los niños (me da igual que fuera de niños, yo me lo habría llevado todo). Sin embargo, hay otra con artículos retro-vintage (Ivo & Co. Butik) en la Plaça Comercial. La próxima vez entro seguro.

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Como a los chicos les empezó a “entrar urticaria”, tuvimos que ir a toda prisa y no pude sacar fotos. Esto lo tengo comprobado yo: cuanto más nervioso se pone un chico en una tienda, mejor es la tienda. Así que aproveché para ver todas las cositas que tenían al máximo. Las fotos las he sacado de aquí.

barcelona_827_ivo_and_co_4f9a738f6a1074130a0000a7_store_main_newPero qué monada

Papabubble

Lo artesano está de moda y sino que se lo pregunten a los dueños de Papabubble: la tienda de caramelos artesanales más chula de la ciudad. En el Carrèr Ample 28, podemos encontrar una de las dos tiendas que esta marca tiene en Barcelona (la otra está en el número 76 del Carrèr Major de  Sarrià)

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Tuvimos la suerte de ver cómo hacían estas preciosas rosas. Es increíble ver cómo estiran el caramelo y le dan forma como si fuera cristal de murano.

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Tenían unos caramelos de canela picante que eran increíbles.

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Esta confitería tradicional también hace encargos para eventos y celebraciones.Tenáin en una pared colgados un montón de bocetos para encargos. Creo que las dos cosas personalizables que más me gustaron son los caramelos pequeñitos (como los de las fotos de más abajo) y las piruletas.

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Esta foto es de su página web

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Esta es la piruleta personalizada que le hicieron a Isa por su 18 cumpleaños

Una cosa que me gustó bastate es que si compras un bote de caramelos, cuando se acabe puedes ir a la tienda y hacer un “refill” (relleno) por menos precio.

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Nosotros nos trajimos este mix porque ¡¡no sabíamos cuáles escoger!!

La tercera y última entrega de este tour dulce por Barcelona, la semana que viene. Feliz domingo a todos.

M.

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My Sweet … Barcelona (I)

9 Abr

Este post se lo dedico, con mucho cariño, a Roser Ferrer, prima de mi cuñada Isa. Esta entrada es tan larga, que la voy a tener que dividir en tres entregas, ya que hice muchísimas fotos.

Empiezo con la historia. Como mi hermano vive en Barcelona desde hace años, estos días de Semana Santa nos hemos acercado para hacerle una visitilla. Es una pena que no pudiéramos ir la Semana Santa entera ya que “los días Santos” se me han quedado un poco cortos. Me habría encantado haber podido quedarme más días porque además de pasárnoslo fenomenal ¡¡¡nos ha hecho un tiempazo!!! (y eso sí que es extraordinario en Semana Santa….).

Bueno al lío.  Si bien es cierto que he ido bastantes veces a Barcelona, nunca me había parado a ver sus pastelerías. Así que Cuando Roser (quien también tiene la vena pastelera bastante desarrollada) se enteró de que íbamos a ir, nos organizó un súper tour por la Ciudad Condal para descubrirnos sus rincones más dulces. Desde luego no podíamos haber elegido una época mejor para hacer este tour porque en Cataluña por Pascua las pastelerías “compiten” entre sí para ver quién ofrece la mejor mona y todos los pasteleros exponen con orgullo sus mejores obras. Nos lo pasamos de miedo, especialmente mi padre que cató absolutamente todos los sitios por los que pasamos.

Cornelia & Co.

Nuestra primera parada fue en esta pastelería americana situada en el número 225 del Carrer de València. Me encantaron sus monas de chocolate por lo simples y bonitas.
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La gallina es un primor
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Me encanta el súper huevo que está detrás del mostrador, me parece muy sofisticado. Y los conejos me chiflan.
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En el mismo Carrer de València, en el número 246, nos encontramos con Crusto, una panadería estupenda que tenía estas preciosidades de monas clásicas en su escaparate.
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Sin duda es una de las pastelerías más famosas de Barcelona. Como dice Roser “la de toda la vida”. Se nota que su estilo es más clásico que la de los demás sitios que visitamos, pero sin duda, era la que estaba más llena (a rebosar) y por algo será.

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Lo de las monas mola un huevo. ¡Nunca mejor dicho!

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Delante del local, el Ajuntament ha colocado una placa conmemorativa por todos estos años de servicio.

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Aquí tenemos unas monas de chocolate, listas para ser compradas y puestas sobre un pastel propio o uno comprado.

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Roser me dijo que a estas monas se les llama “Sara”

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Y a estas, “Cristina”

A mí personalmente, las que me gustan más son las “Saras”. Las “Cristinas” las encuentro un poco más sosas.

Gadgets & Cuina

A continuación, pusimos marcha hacia el Carrer d’Aragó. En su número 249 hay una tienda que es una locura. No me debieron dejar entrar….. Es una de las tiendas de accesorios de cocina mejores que he visitado hasta la fecha. Tiene un rincón de repotería muy bien cuidado y elegido. He encontrado cosas que no había visto en otras tiendas en Madrid y que me han encantado. Alvin flipaba porque en 20 minutos me llevé media tienda y estaba muy preocupado por cómo íbamos a volver en el AVE con todo eso. De hecho, la dependienta, me dijo “no hace falta que te lleves cargando a Madrid tantas cosas, tenemos tienda online si quieres”. Pero ya había pagado todo y lo tenía todo embolsado así que…too late!

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La Pastisseria

Tras hacer una parada técnica en casa de mi hermano para dejarle tooodas las bolsas con las que había salido de la tienda, continuamos caminando por la Calle Aragó  hasta el núermo 228 donde está La Pastisseria. Es la pastelería de Josep María Rodríguez Guerola, Campeón del Mundo de Pastelería 2011.

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La rosa de Sant Jordi, el postre favortio de Isa.

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Nunca la vainilla y el chocolate fueron tan cool.

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Y mi padre, no pudo irse sin una tatin. Le duró medio minuto.

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La celebración de la Copa del Mundo de Pastelería 2011.

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Las preciosas monas de La Pastisseria.

Bueno, pues hasta aquí por hoy, mañana sigo con el tour.

Besos.

M.

Royal Wedding Cakes (I)

22 Mar

La tarta de Catalina y Guillermo, Duques de Cambridge (Londres, 29 de abril de 2011)

Esta impresionante tarta de bodas hecha por la famosa repostera inglesa, Fiona Cairns, fue uno de los secretos mejor guardados de la boda de Guillermo de Inglaterra y Kate Middleton.

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La boda se celebró en la Abadía de Westminster, el 29 de abril de 2011.

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Los novios dándose un beso en el balcón de Buckinham Palace.

En la tarta estaban representadas 17 flores que la propia Catalina eleigió por su significado (nada dice Fiona en su página web de que Guillermo participase en esta elección, así que, imagino que por muy príncipe que sea, debió de participar tanto en los preparativos de su boda como cualquier otro novio de sangre no real. Vamos, entre poco y nada).

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Por ejemplo, en el segundo piso podemos observar el muguet que simboliza dulzura y humildad.

También estaban representadas las cuatro flores nacionales del Reino Unido: el cardo de Escocia, la rosa de Inglaterra, el narciso de Gales y los tréboles de Irlanda.

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Fiona cuenta en su página web que para las decoraciones con manga pastelera, como los enrejados, las filigranas y las conchas, utilizaron la técnica de Joseph Lambeth, pero un poco variada.

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También plasmaron varios detalles que Catalina llevaba en su vestido.

El diseño y el montaje de la tarta se transformaron en un auténtico proyecto arquitectónico. La base de la tarta estaba formada por 12 pasteles distribuídos en 4 esquinas que proporcionaban estabilidad a los pasteles de los niveles superiores.

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La tarta medía un metro de alto y pesaba 100 kilos.

Fiona cuenta que llevaron la tarta desmontada con mucho cuidado al Palacio de Buckingham y que una vez allí, les dieron una habitación encima de la cocinas para que la pudieran montar.

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Se necesitó a un equipo de seis personas durante tres días enteros para montar la tarta.

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Después de la boda, se rearmó la tarta y se expuso, junto con el vestido de la novia, en la exposición de verano del Palacio de Buckingham durante los meses de Julio y Octubre de 2011.

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Nada dice Fiona del sabor de la tarta en su página web y eso me hace pensar que probablemente, fueran dummies cubiertos con fondant (sobre todo si luego se rearmó y estuvo expuesta al público más de seis meses). Tampoco hay foto de los novios cortando la tarta.

Finalmente, Fiona nos cuenta que, como manda la tradición, los novios guardaron los pasteles de los dos niveles superiores.

M.

San Valentín

7 Feb

Se acerca la fecha más empalagosa del año: San Valentín. Y, si digo empalagosa, lo digo en el sentido literal de la palabra. Por estas fechas, las pastelerías y floristerías llaman al amor con creaciones especiales para la fecha.

La verdad es que me encanta que las pastelerías celebren San Valentín, porque suelen preparar dulces hechos con frambuesas, y las frambuesas me chiflan. Además, uno de mis colores favoritos es el color rojo (y todos sus derivados).

Os dejo aquí algunas de las creaciones que más me han gustado de este año:

Bubó (Barcelona) nos propone estos preciosos (y me imagino que buenísimos) bombones de chocolate:

CorazonBombonera6Bombones También este pastelito de mousse de cerezas y yogur que tiene un pintón….

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Mamá Framboise (Madrid) por su parte, le cede el protagonismo a mis queridísimas frambuesas:

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Y nos sorprende con esta tarta Daquoise de coco tan original:

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Y con esta monada de piruleta “de galleta crujiente de azúcar moreno, miel, canela, jengibre y pieles de naranja, bañada en chocolate negro 61% con grue de cacao caramelizado”. O_o Ñam!!!!

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Ladurée (París) reinventa una vez más sus famosos macarons para la ocasión: Captura de pantalla 2013-02-06 a las 00.39.35

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Y finalmente, The Hummingbird Bakery (Londres) siguiendo su estilo americano nos pone los dientes largos con estos preciosos cupcakes:

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Y como no, los cupcakes por excelencia en estas fechas no podían faltar: los Red Velvet:

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Y para acompañar a unos dulces tan especiales, nada mejor que unas flores especiales como estas que propone Sally L. Hambleton for The Workshop Flores, una de mis floristerías favoritas (de hecho allí hicieron mi ramo de novia):

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O esta sombrerera tan original:

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He de reconocer que a mí San Valentín me gusta. Sé que muchos piensan que es una americanada, que el amor se demuestra todos los días y no uno en concreto, etc… Estoy de acuerdo con estas afirmaciones, pero también pienso que es cierto que con el ritmo de vida que llevamos, no está mal señalar algún día especial en el calendario para celebrar cosas, aunque sean absurdas (que bastantes cosas malas pasan en la vida, como para encima escatimar en cosas que celebrar).

Al y yo siempre lo hemos celebrado. Desde que empezamos a salir en 2006. Para nosotros era una excusa cualquiera para ir a un restaurante al que normalmente no iríamos y romper, porque sí, con la rutina y el ritmo frenético que nos imponen nuestros despachos (y si caía entre semana, muchísimo mejor).

Además, por San Valentín, Al me suele mandar flores al Despacho (por si no os lo he dicho antes, adoro las flores). Me encanta. Me encanta que de garita me llamen para decirme que me han llegado unas flores en vez de las correspondientes notificaciones judiciales diarias con recursos de plazos inasumibles. Y luego me paseo con mi ramo por toda la planta hasta que llego a mi despacho (que es el último del pasillo) y lo planto en mi mesa ¡y la cara de envidia de mis compañeras no tiene precio! XD

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Yo, por mi parte, le hago una tarta. El primer año que lo celebramos (2006) le hice unas magdalenas (con ayuda de mi madre, todo sea dicho). Aysss mis primeros pinitos con la repostería…

IMG_2089La verdad es que nos quedaron bien bonitas, ¿verdad mamá?

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Y además le hice un tarjeta – cupcake a mano

El año pasado (2012) le hice una crumb pie de frambuesas (ya pondré la receta), que le encanta. Esta vez, ya sin ayuda de mi madre, jajajaa.

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Sin embargo, este año no podré celebrar San Valentín con Al. El 3 de febrero se fue a trabajar todo el mes a Latinoamérica y no volverá hasta el 1 de marzo. (¡Cómo le echo de menos!).

Yo quería que este año me llevara a Astrid & Gastón, un restaurante peruano, que me han dicho que es la bomba y está desde hace dos años en mi lista de restaurantes caros a los que sólo podemos ir en ocasiones especiales (dígase, San Valentín o en nuestro aniversario de bodas), pero me parece que este año me quedo sin cena…

M.

My Sweet Lawyer

El mundo de la pastelería visto por una abogada

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